Genès David développe, depuis son atelier de Granetias, les créations de l'une des plus anciennes manufactures de coutellerie thiernoise.
Genès David est le fondateur de la société en 1922. La société porte aujourd'hui son nom et il créa donc sa marque au nom de l'entreprise.
En 1930, Monsieur Genès David commence à développer une relation très intime avec le couteau laguiole en fabriquant le modèle aveyronnais (laguiole sans abeille).
La société Genès David gère entièrement le processus de fabrication des couteaux à Thiers, garantissant une fabrication 100% française.
Chaque pièce proposée à la vente est unique et fait main.
Leur catalogue produit est composé de couteaux pliants, de produits d’art de la table et d’accessoires d’aiguisage.
